酸菜鱼是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，是重庆江湖菜的开路先锋之一，如今也是老少皆爱的亲民菜品。

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设计故事

 

客户的这家店铺位于河南郑州的一家商场内，人均40元的亲民价位是附近居民和上班白领的好选择，一个便捷舒适的环境可以让人放松下来。根据店铺格局进行初步的空间规划依然是首要需要做的事情，超级符号、拍照点、人流动线的合理设置，能够为店铺开张后的良好运营打下牢固的基础。在进行店铺定位时，我们将目光拉回到明清时代，以古代客栈为原点，进行发散式设计。在光线上，我们主要选择平均照度为100-200LX的灯光，维持新中式的质感。为了打造一个古代客栈的效果，我们大胆采用徽派结构，将鼓、瓦、纱、木、画等元素揉入其中，使其充满江南意境。在软装陈设方面，也以新中式晨色为主。接下来就让我们看看效果吧。

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效果展示

 

门头就具有江南风情，像是走进了烟雨江南的白墙黑瓦，尽情享受美食所带来的纯真和美好。



店铺的整体基调都是原木色，大力营造出淳朴的美好之感，墙面上是老板娘、掌柜、小二的卡通形象，拉近了店铺与顾客之间的距离。

就餐区采用常见的快餐式布局，人员方便走动，翻台率也高。

厨房的边角设立一个小型明档，上方加一些网红文化的标语，增加了店铺的趣味性。在这样的环境里用餐，是不是很惬意呢？